Отправить

Какие выводы можно сделать рассчитав оборачиваемость в ресторане Эффективное управление запасами ресторанов требует сотрудничества и взаимодействия между всеми заинтересованными сторонами. Регулярные встречи между шеф-поваром, руководителем по закупкам и владельцем/генеральным управляющим имеют важное значение для рассмотрения инвентарных отчетов, решения проблем. Работая вместе, эти люди могут оптимизировать процесс управления запасами, уменьшить отходы, контролировать затраты и обеспечить, что ресторан имеет необходимые ингредиенты...